A York Chocolate (vagy egyszerűen York ) egy nem mindennapi amerikai kiállítási macskafajta volt, hosszú, pihe-puha szőrrel és elkeskenyedő farokkal , és legtöbbjük többnyire vagy teljesen csokoládébarna vagy a barna híg formája, levendula. A fajta nevét New York államról kapta , ahol 1983-ban alapították. Ezt a fajtát vegyes felmenőkkel rendelkező , hosszú szőrű házimacskák színválogatásával hozták létre . A fajtát nem ismerték el széles körben a macskanyilvántartások. Nem ismerték el olyan nagy szervezetek, mint a Nemzetközi Macskaszövetség (TICA), a Macskabarátok Szövetsége (CFA – Észak-Amerika) vagy a Fédération Internationale Féline (FIFe – Európa). 2015-re már csak egy York Chocolates tenyésztő volt (Debbie Reber). 2016-ra egyetlen nyilvántartás sem tartalmazta a fajtaszabványt, nem voltak tenyésztői webhelyek, és a fajta kihaltnak tekinthető. Bár ma is találkozhatunk hasonló kinézetű random tenyésztésű macskákkal, törzskönyvi papírok nélkül ezek nem York Chocolate macskák.

„Il Gatto Cioccolato” néven Olaszországban tetszést aratott, és 2003-ban megalakult a Nemzetközi York Csokoládé Szövetség (IYCF). Az oldal már csak az Internet Archívumban található, azóta szunnyadt. Az IYCF azt állította, hogy csatlakozik az Európai Német Macskaszövetséghez (FFE)/Bajor Macskarajongók Szövetségéhez (BCFA), amely 2004-ben szabványt (mínusz színinformáció) adott ki. Azt is állította, hogy az Orosz Felinológiai Világszövetséghez (WFF) tartozik, bár az utóbbi nem ismeri el fajtának a York Chocolate-t.